饮食肝病饮食疗法的重要性

目前，急性肝炎的医治原则仍以休息和公道的营养与饮食调理结合，护肝药物医治。慢性肝炎的医治原则是在公道饮食调理，适当护肝或中医中药医治的基础上，尽可能运用抗病毒药物医治；另外，肝硬化和肝癌的饮食营养调理也在它们的医治中占有重要的地位。

虽然α-干扰素的抗病毒作用已被肯定，但副作用很大，价格昂贵，其运用和疗效远不尽人意，因此，公道的饮食营养调理和中医中药医治就不失为医治肝病的重要措施。

饮食疗法是以食品或食品与中药配膳供患者食用以到达治病和防病的目的。首先，通过饮食疗法可为肝病患者提供病情恢复所需的各种营养物质；其次，某些食品和重要本身具有一定的药理作用，因此对肝病有医治作用；再者，饮食疗法取材简单，运用方便，效果确切，无明显毒副作用，集营养与药疗于一体。因此，深受人们和肝病患者的欢迎。

我们知道，在众多的护肝药物中，运用最多，发展最快的要数中药尤其是中成药。许多医治肝病的中成药，在改良临床症状，体征和恢复肝功能等方面确有较好的效果。并且我国独特的饮食疗法为我们医治肝病又提供了极大的便利和优势。一般说来，饮食疗法疗效不如大多数的中药和西药来的快，但它在我国有较悠久的历史，已积累了许多宝贵的经验。它不唯一治病防病的作用，而且，营养丰富，烹调可口，色泽美观，气味芳香，可使人胃口大开，尤其老人，小孩和不愿长时间服药的慢性肝病患者所乐于接受。

我国劳动人民在长时间的医疗实践中，逐渐认识到食品同中药一样，也具有“咸酸苦甘辛”五味和“寒热温平”4气，因此，食品已不单是充饥，保持人体生长发育和健康所需的营养物质，并且也有治病，防病的功能。

在临床上，我们常可碰到很多因饮食不当而造成肝炎复发或病情加重乃至危及生命的例子。例如有的人饮酒（特别酗酒后）产生爆发性肝炎而逃亡；有的晚期肝硬化患者因一时贪嘴，一顿大鱼大肉后，结果引发肝昏迷；有的急性肝炎或慢性肝炎活动期，因乱用如人参，鹿茸等滋补壮阳之品而使肝功能异常加重或血清转氨酶迟迟不降；有的患者随着肝炎病情的恢复，食欲大增，结果体重增加过快而产生脂肪肝；还有的慢性肝炎和肝硬化患者本来病情已恢复或稳定，但因进食了一些海虾，螃蟹等“发物”后又使旧病复发等等。

因而可知，肝病的饮食调理确很重要，如饮食得当，就能增进肝病患者病情的恢复；如饮食不当，则不但不利于肝病的恢复，反而会使病情加重，严重者危及生命。

来源：甘焕（肝博士）