农村一野草,人称ldquo鸡拔腿r

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饥荒”是以前大部分农村存在的问题，从前农民的生活非常艰苦，每天过着吃了上顿，下顿没有着落的生活。自己种出来的粮食还要上交，自己只剩一小部分，吃饭都得靠天，遇到天干年的时候注定是挨饿的一年了。没粮食吃，只能挖野菜、野果充饥。所以现在你会发现农村有好多可以食用的野菜，都是当年亲自尝试出来的，也有很多农民误食有毒的野菜连命都搭上了。现在喜欢吃野菜的人也越来也多了，农村简直就是一个野菜生长基地，田间地头到处都是各种各样的野菜。记得小时候有一种野菜专门吃根，很甜很好吃，它就是“翻白草”，可能是由于叶子背面是白色的缘故，所以这么叫。“翻白草”也是一种可以食用的野菜，主要食用根部，“翻白草”含有很多淀粉，所以吃起来会有甘甜的感觉，越嚼越甜有没有，你吃过“翻白草”“翻白草”又叫“鸡腿根”、“鸡爪根”，我们叫它“鸡拔腿”，因为它的根部相比茎要肥一些，看起来特别有“肉”的样子，跟鸡腿差不多，所以名称由此而来。当然每个地方的叫法都不一样，所以不用太计较它的名称。从前农民也比较喜欢这种野菜，因为大部分野菜都是又苦又涩的味道，在那个时候根本没有好吃不好吃的说法，只要能填饱肚子就是好东西。随着农民的生活越来越好过，很多野菜农民也不吃了。田埂上的一些野菜也渐渐的被当作杂草除掉了，或者是当作猪草，拿回来喂猪，大部分人都是喂猪。你会发现在农村养出来的猪肉都是比较好吃的，相比养殖场里的，要么喂野菜，要么喂粮食。“翻白草”不仅是一种用来吃的野菜，其实它还有另外的用处，你知道吗？现在随着农民的认知越来越多，对一些野草、野菜之类的东西也越来越了解了，尤其是它们的价值，备受人们

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