常见的3种蔬菜可能会诱发肝病最好别吃

蔬菜，作为维持人体健康的强力帮手，提供身体必须的维生素、纤维素、矿物质等元素，是人们每天不可或缺的食物。

但并不是所有的蔬菜都有助于身体，有些甚至会伤胃、伤肝...

常见的3种蔬菜，容易诱发肝脏疾病，最好别吃~

无根豆芽

豆芽历史悠久，是很多人喜爱的蔬菜，《神农本草经》中，就已经把“大豆黄卷”列为“中品”，不同豆类发出来的豆芽菜有着不同的保健功效。

但你知道吗？很多人在菜市场买的豆芽可能是含有致癌物质的毒品！

市场上充斥着没有根须、肥胖白净的豆芽，这类豆芽在生长时，加入了6-苄基腺嘌呤，其又被称为无根剂，属于致癌物质。

如果常吃这类无根豆芽，会抑制肌体各种细胞的生长或组织变性，使某些细胞发生突变而逐渐衍变为癌细胞，而肝脏也会受到影响，发生损伤、病变甚至癌变。

半生不熟的豆角

无论是长豆角还是短豆角，烹饪时一定要煮熟！煮熟！煮熟！

半生不熟的豆角中含有凝集素和“皂苷”等对身体有害的物质，食用后可能会引起机体中毒，也会损伤肝脏，导致肝脏发生病变。

久泡的菌类

食用菌种类繁多，口味鲜美，好处也显而易见。

但一定要注意食用菌的泡发时间！最好在2小时以内，浸泡时间过久的菌类易被霉菌污染，造成黄曲霉毒素出现。

黄曲霉毒性较强，会对肝脏造成不可逆的损伤。有实验证明，体内有1mg黄曲霉毒素存积，就有可能引发肝癌。

因此，为了以防万一，当菌类食物泡发时间过长时，一定要及时丢掉！

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