水煮蛋,到底是养肝还是伤肝呢医生

中医讲“肝主疏泄”，肝脏作为人体重要的排毒解毒器官，帮助维持人体正常的功能运作，促进体内毒素代谢，有利于自身的健康，而一旦肝功能受损的话，也会对身体造成一定的伤害，所以在生活中，也是要注重养护肝脏。

而现在像肝脏疾病的发病率是越来越高，令人们感觉到害怕，那么在生活中，我们应该如何养肝呢？下面就具体来学习一下。

肝病多数是“拖”出来的，出现8种表现，最好去查下肝功！

表现一：肝细胞受损，血清中的转氨酶含量升高，促使胆碱脂酶降低，也会出现疲惫乏力的情况。

表现二：肝功能受到损伤，消化系统也会异常，从而就会伴随出现食欲减退，恶心呕吐以及腹泻等情况的产生。

表现三：肝功能受损分泌胆红素的能力降低，从而促使胆红素无法及时排出，流入血液当中，也会出现皮肤、巩膜发黄的情况，被称为黄疸现象。

表现四：肝功能受损，皮肤也会受到损伤，出现异常的情况，比如说伴随蜘蛛痣、血痣等问题的产生。

表现五：肝功能受损，自身代谢也会出现异常，比如说血脂代谢，糖代谢，从而就会诱发心血管疾病的问题产生。

表现六：肝功能受损也会影响到自身的凝血功能出现障碍，从而就会出现异常出血的情况，比如说牙龈出血，流鼻血等等。

表现七：肝功能受到损伤，自身解酒能力也会下降，从而就会伴随喝酒容易醉的问题，酒精无法及时排出，也会对肝脏造成极大刺激。

表现八：肝脏受到损伤严重病变的话，右胁肋也会出现疼痛的情况，所以千万不要忽略了这种表现，尽早就医检查。

肝脏受到损伤对身体的伤害比较大，生活中也是要注重及时的调节，而若想养肝的话，饮食方面也要注重改善有关养护，肝脏很多人也是提出了这样一个疑问，那就是水煮蛋，究竟是养肝还是伤肝呢？

水煮蛋，到底是“养肝”还是“伤肝”呢？

其实之所以有水煮蛋伤肝的说法也是很多人认为鸡蛋中的胆固醇含量相对较高，就会加重肝脏负担，导致肝细胞受损诱发肝脏病变的问题。

其实肝脏作为人体重要的代谢器官，具有组和蛋白质的功能，但是如果肝脏处在蛋白质缺失的状态，也是需要补充一定的蛋白质，来维持肝脏的正常功能运作。

而且像鸡蛋中的一些营养成分也能够维持肝脏的正常运转，避免对肝脏造成损伤，所以不管是对于肝病患者，还是正常的人群来说都是可以吃鸡蛋的，只不过在吃鸡蛋的时候也要牢记以下这几点，这样才有利于肝脏更健康。

忠告：吃鸡蛋请牢记4点

1、吃鸡蛋的时候一次性不要吃太多，避免胆固醇摄入过多，加重血管负担。

2、在吃完鸡蛋之后不要立即喝茶，其中的乳酸也许与蛋白质相结合，会形成沉淀物，加重肠胃负担。

、在平时吃鸡蛋的时候，一定要注意不要空腹吃鸡蛋，避免导致肠胃负担加重，也会影响血糖稳定。

4、鸡蛋一定要煮熟煮透才能吃，像一些糖心蛋最好少碰，避免细菌入侵对肝脏造成刺激。

所以说，在吃鸡蛋的时候，也要牢记以上这几点，才有利于呵护自身健康，而且不仅如此，在生活中若想养护肝脏，其实真正要少碰的是以下几种食物，还请赶紧远离，或许有助肝脏慢慢恢复。

医生：这7物少吃或不吃

①酒

若不想肝功能受损的话，在生活中一定要做到尽早戒酒，因为酒精90%以上都是通过肝脏进行代谢，代谢过程中产生的乙醇和自由基，不仅能够刺激肝细胞受损严重。

而且也会增加肝脏病变的风险，诱发酒精肝的情况，所以还是尽量戒酒为好，才有利于肝脏慢慢恢复。

②自榨油

若不想肝脏受到损伤的话，在生活中也要注意减少一些农村自榨油的摄入，因为这种农村自榨油不仅卫生没有保障。

而且其中的一些原材料可能会出现受潮发霉的情况，也会产生黄曲霉毒素，这也是一种极强的致癌物，进入肝脏内部就会刺激肝细胞受损，增加肝脏癌变的风险，所以建议还是尽早远离。

③含反式脂肪酸的食物

生活中也要注意减少一些含有反式脂肪酸的食物，因为其中的一些反式脂肪酸不仅会对血管造成极大刺激，诱发心血管疾病，也会导致肝功能受损，诱发肝脏病变，比如常见的人造奶油或者是一些甜点蛋糕等等也是要减少摄入量。

④生的或未煮熟的贝类

像一些没有完全煮熟的食物，尤其是海鲜类食物，其中可能含有一定的细菌病毒，也会刺激肝细胞受损，诱发甲型肝炎病毒的情况，危害个人健康。

⑤腌制类食物

像一些腌制的食物，在制作过程中会加入大量的食盐，其中就会产生亚硝酸盐进入体系，也很容易转化为亚硝胺，形成一种致癌物，这样也会对肝脏造成极大的损伤，增加患上肝脏疾病的风险，建议还是尽量少吃。

⑥油炸类食物

像一些高温油炸的食物，油脂含量相对较多，摄入过多就会造成肥胖的情况，也会导致肝脏负担加重，诱发肝脏病变以及脂肪肝的风险，所以尽量管住嘴。

⑦护肝保健品

若想养护肝脏，生活中也要减少一些护肝的保健品，所谓护肝的保健品其实也是一种药物，是药三分毒，这样也会对肝脏造成损伤，刺激肝细胞受损严重，所以建议还是尽量少碰。

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