10招帮您远离MAFLD代谢相关脂肪性

代谢相关脂肪性肝病合并肥胖是一个大家似乎没怎么听过的名词，但是全球患此病的患者据报道高达25%。可见这样的代谢疾病就潜伏在你我周围。今天来听医院营养科的王艳梅主治医师给大家讲讲，面对这样的肥胖患者，我们该如何去调整饮食。

何为MAFLD

代谢相关脂肪性肝病ＭＡＦＬＤ（曾用名非酒精性脂肪性肝病）的最新诊断标准是基于肝脏脂肪积聚（肝细胞脂肪变性）的组织学（肝活检）、影像学及血液生物标志物证据，同时合并以下3项条件之一：超重/肥胖、2型糖尿病、代谢功能障碍（图１）。

规定存在至少两项代谢异常风险因素者为代谢功能障碍（表１）。

代谢相关脂肪性肝病ＭＡＦＬＤ（曾用名非酒精性脂肪性肝病），全球患病率高达２５％，严重危害人类健康，并对社会造成巨大经济负担，至今全球尚无药物获批用于治疗该病。久坐少动等不健康生活习惯，膳食热量过高、膳食结构不合理等不健康饮食习惯与代谢相关脂肪性肝病ＭＡＦＬＤ发病率不断增高密切相关。目前被证实可以安全、有效治疗代谢相关脂肪性肝病ＭＡＦＬＤ及其合并症的措施是改变生活方式。

10招帮您远离ＭＡＦＬＤ和肥胖。

01少量多餐

减体重过程中饥饿感较强，难以忍受，可将每日总食物分4~6次甚至更多次摄入，早餐不吃太多，节省下来的部分在上午9~10点钟补充。中午的食量也减出一部分，在下午的3~4点之间可加用1个水果。

少量多餐是减肥者行之有效的方法，但要注意千万不要多量多餐呀！

非酒精性脂肪肝合并肥胖或超重者多是快食者，食物在嘴里得不到充分的咀嚼就被送进胃里，致使饭量增加。细嚼慢咽，使食物与唾液充分混合，不但可使营养素的消化吸收率提高，而且还可以增加饱腹感，有利于降低进食量。

每口食物均咀嚼20次以上，您的体重就有望下降了。

03蒸煮替代煎炸

煎炸食物含有过多的脂肪，使您不经意中摄入了过多的能量。将煎换作蒸煮食物，食物品种未变，能量则减少。

烹调油尽量选择植物油，但不可过量食用，每天25-30克为宜。

04粗细搭配

每天2份粗粮，3份细粮，您的主食搭配就理想了！粗粮如燕麦、小米、紫米、高粱米、玉米碴子等。

05少脂肪多蔬菜

代谢相关脂肪性肝病ＭＡＦＬＤ患者多半谈脂肪色变，但大多数食物中都或多或少地含有脂肪，想躲是躲不开的。导致肥胖的原因是能量的总摄入大于消耗，要注意不过量进食，合理选择不同类型的脂肪很重要。肉类尽量选择低脂的瘦肉，去油去皮；每周吃1-2次水产品，禽肉类去皮；多采用炖和煮的烹调方法，不要经常吃灌肠肉制品。奶类可选择低脂和脱脂牛奶。日常生活中要尽量多食用蔬菜，以增加饱腹感。蔬菜类可以多选择叶类和茄果类或者有色的蔬菜，根茎类蔬菜以凉拌菜或炝拌菜为好，以保证每天的膳食纤维摄入量达到30克左右。

06抵制坚果零食的诱惑

07多饮水

每天饮用温白开水-毫升。

08停止夜食

睡前饮食，易使大量的能量被蓄积而转化为脂肪，因此要杜绝夜宵。

09外食妙招

在外出进食时，应多选择低能量及高膳食纤维的食物，如蔬菜、水果等，若没有控制，进食过量，可在下一餐时减少进食量或禁食，以达到全天能量摄入的稳定。

10坚定信念，持之以恒

健康的生活方式贵在坚持，坚持就是胜利。

让我们自身从健康的生活方式管理开始，远离代谢相关脂肪性肝病ＭＡＦＬＤ和代谢综合征。

#百里挑一#