乙肝携带者可以吃葵花籽吗？但这也是有利有弊的

新年临近,每家每户年货里都少不了葵花籽,葵花籽不仅在过年时准备,在日常聚会、唱歌乃至休息无聊时都是一个很好的消遣食品,有很多乙肝患者也很喜欢吃,有网友询问:乙肝携带者可以吃葵花籽吗?

专家回答:葵花籽作为人们的家常零食是可以食用的,但是不易多吃。

葵花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素,维生素a、维生素b1、维生素bz、维生素e、维生素p的含量也很高,可安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病,治疗失眠,增强记忆力,对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

但这也是有利有弊的,葵花籽在炒制时的香料,如桂皮、大茴、花椒等,还需大量的盐水,用牙嗑瓜子,容易使舌头、口角糜烂,还会在吐壳时将大量津液吐掉,使味觉迟钝、食欲减少,甚至引起胃痉挛,时间久了还会引起口腔健康。

葵花籽中油脂很多,而油脂大多属于不饱和脂肪酸,进食过多会消耗体内的胆碱,使体内脂肪代谢失调,脂肪沉积于肝脏,将会影响肝细胞的正常功能,造成肝功能障碍,还容易引起结缔组织增生,甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。

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