肝病科普丨生活中那些易引发肝癌的事,你注

来源：菊梅医生

作者：菊梅医生

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导读

我国是一个肝癌大国，每年都有很多人因为肝癌去世，所以一提起肝癌的话题很多人就会心头一震，谈肝色变。我国又是一个乙肝大国，多万的乙肝病毒携带者，有很多人没有经过正规的治疗，甚至不知道自己有乙肝，所以逐渐发展成肝纤维化、肝硬化直至肝癌，乙肝会引起肝癌的重要原因之一，那么除了日常生活还有哪些因素可以诱发肝癌?

自身的饮食习惯

老一辈人总是习惯节俭，稍微变质的剩菜不舍得扔、还有微微发霉的粮食太阳晒一晒接着吃等等，这些饮食习惯都是不可取的。长期进食霉变食物、含亚硝胺食物、微量元素硒缺乏也是促发肝癌的重要因素。黄曲霉毒B1是目前已被证明有明确致癌作用的物质，主要存在于霉变的粮食中，如玉米、花生、大米等。另外当摄食大量的含有亚硝酸盐的食物，亚硝酸盐在体内蓄积不能及时排出，可以在体内转变成亚硝胺类物质，亚硝酸盐含量较高的食物以烟熏或盐腌的肉制品为主，具有明确的致癌作用。

2

喝酒

俗话说“饮酒伤肝”，饮酒并不是肝癌的直接病因，但它的作用类似于催化剂，能够促进肝癌的发生和进展。有长期酗酒嗜好者容易诱发肝癌。这是因为酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝也就越严重，进而引起肝纤维化、肝硬化、肝癌的发生。如果肝炎患者再大量酗酒，会大大加快加重肝硬化的形成和发展，促进肝癌的发生。

3

无良商家制不合格酱油引发肝癌

酱油家家都有，要说它能致癌恐怕没几个人会信，其实酱油分为三种，酿造酱油、半勾兑酱油及勾兑酱油。这勾兑酱油中就含有一种着色剂——4-甲基咪唑，它本来是国家允许添加的一种食品添加剂，但是要在一定范围内，往往勾兑酱油为了着色漂亮会加入过量的4-甲基咪唑，若长期食用会导致肝癌。

结语

肝癌的发生与慢性乙型肝炎有很大的关系，但是也与我们日常生活中的不良饮食习惯也有很大的关系。所以，我们大家在日常生活中要丢弃那些坏的习惯，多注重一些健康饮食方式，那么就可以远离肝癌以及其他的疾病。